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「Ail(アイユ)」フランス語で「にんにく」の意



”青森のにんにく農家が作るフランス料理”

フランス料理店のシェフだった経験を活かし、
一般家庭でも楽しめる本格的なフレンチ惣菜を提案したいと思っております。



外苑前・ビストロ"aminima"にてシェフを務め、4年連続ミシュランビブグルマンに選出。
後に、青森県田子町・種子にんにく農園に嫁ぎ、
農家の目線からフランス料理を考察する。

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